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Enoteca Spuma Rossa è da sempre un punto di riferimento per gli appassionati di vino e di specialità culinarie della zona. Passa a trovarci anche solo per un consiglio. Saremo lieti di aiutarti.
Via Piave 4
Curti
81040
Italia
Tenuta San Guido - Guidalberto 252548
Rosso-Fermo Vini, Rosso, Fermo, Premiati, Toscana
€50.00 (In Stock)
Rosso Fermo, Toscana
Cantina: Tenuta San Guido
Annata: 2022
Gradazione: 13,00%
Uve: Cabernet, Sangiovese
Info:
Note di vinificazione: Cernita e accurata selezione a mano dei grappoli
e acini, mediante tavolo di cernita. Sofficepressatura e diraspatura
dei grappoli per evitare la rottura degli acini e cessione eccessiva di
tannini.Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura
controllata mantenuta intorno a 26-28°C, senza alcunaaggiunta di lieviti
esterni. Le macerazioni di questa annata sono state di circa 1013 gg
per le uve di Merlot e di13-16 gg per le uve di Cabernet Sauvignon, con
frequenti operazioni di rimontaggio e di délestages per otteneremosti
più equilibrati e favorire l’estrazione aromatica. Anche la
fermentazione malolattica, iniziata ai primi diNovembre, è stata
completamente svolta in tini di acciaio, al termine della quale i mosti
sono stati messi inbarrique per l’affinamento.
Cantina: Tenuta San Guido
Annata: 2022
Gradazione: 13,00%
Uve: Cabernet, Sangiovese
Info:
Note di vinificazione: Cernita e accurata selezione a mano dei grappoli
e acini, mediante tavolo di cernita. Sofficepressatura e diraspatura
dei grappoli per evitare la rottura degli acini e cessione eccessiva di
tannini.Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura
controllata mantenuta intorno a 26-28°C, senza alcunaaggiunta di lieviti
esterni. Le macerazioni di questa annata sono state di circa 1013 gg
per le uve di Merlot e di13-16 gg per le uve di Cabernet Sauvignon, con
frequenti operazioni di rimontaggio e di délestages per otteneremosti
più equilibrati e favorire l’estrazione aromatica. Anche la
fermentazione malolattica, iniziata ai primi diNovembre, è stata
completamente svolta in tini di acciaio, al termine della quale i mosti
sono stati messi inbarrique per l’affinamento.
Premi:
Bibenda: 5 grappoli
© All rights reserved
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